Kategori: Miljösnällt

Ok första veckan!

vego

Tack för alla tips och synpunkter och råd! Lite såhär tänker vi. Måste ba läsa på om kombinationer för högvärdigt protein först.

KOMMENTERA

Och en vegorätt mitt i veckan: spenat- och fetaostbiffar.

vego2

Hej vänner! Det här receptet kommer från Vegetarisk Måndag, tips tips på den sidan! Eftersom vi gav vårt döende semesterkylskåp en mattransplantation i förrgår så kan vi laga en massa god mat igen, till exempel supergoda spenat- och fetaostbiffar.

1 dl mandlar
½ dl linfrön
500 g fryst spenat
1 paket fetaost
3 ägg
2 dl ströbröd
1 ½ tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk basilika
½ tsk oregano

 

Och såhär gör en:

1. Tina spenaten.
2. Mixa/finhacka mandlar och linfrön.
3. Smula fetaosten.
4. Blanda ihop alla ingredienser.
5. Låt svälla i tio minuter.
6. Forma till biffar. Cirka 16 stycken.
7. Stek på medelhög värme tills stekytan är fin.
8. Ät!

KOMMENTERA

Gårdagens veggomåndag!

mandag

Det här receptet hittade jag på Pinterest. Det är därför originalbilden till exempel är snygg och har en perfekt obränd yta och en liten bit serveringspurjo på sig.

Quinoaburgare!

2 dl quinoa (som okokt alltså – sen sväller det jö)
2 dl riven ost
1 ½ dl keso
3 ägg
1 riven morot
1 dm hackad purjolök
3 msk vetemjöl
½ tsk socker
¼ tsk svartpeppar
¼ tsk kummin
1 ½ tesked salt
2 finhackade klyftor vitlök

(Och då gärna ekologiska varor, visst då? Vi försöker att alltid köpa allt ekologiskt, men om en ej har möjlighet till detta kan en ju börja med dessa fem varor!)

Vidare instruktioner:
1. Koka quinoan. Det står på baksidan av paketet hur en gör.
2. Blanda ihop alla ingredienser. Med fördel i en skål.
3. Forma till burgare.
4.  Stek.
5. Ät!

I brist på bröd (och tid att göra bröd på) åt vi burgarna utan. Och istället med endast grönsaker och tzatsiki. Hej kostcirkeln, du är en främling för mig!

KOMMENTERA

Recept: falafel på gula ärtor!

falafel

Hej vänner! När jag lagar mat i detta hushåll blir det oftast veggopeggo (mvh en miljösnäll en). Så även idag dårå. Och idag råkade det bli ungefär hur gott som helst dessutom.

Falafel!
Receptet kommer från bloggen Glad i färg.
För cirka 2-3 personer (vi blev apmätta alltså).

250 g torkade gula ärtor
Någon msk persilja
1,5 pressad vitlöksklyfta
1 tsk koriander
1tsk spiskummin
1tsk salt
1tsk paprikapulver
0,5 tsk gurkmeja
1 tsk svartpeppar
0,5 dl vatten
0,25 dl bovetemjöl
Olja att fritera i

Och lite såhär gör man (obs aslätt):
1. Lägg ärtorna i blöt över natten.
2. Vänta till nästa dag.
3. Mixa alla ingredienser.
4. Forma bollar.
5. Stek på medelvärme i jättemycket olja.
6. Ät!

Tortillabröd!
Receptet kommer från en Buffétidning från 90-talet.

Blanda ihop 4 dl vetemjöl, 0,75 tsk bakpulver, 0,25 tsk salt, 0,25 dl olja och 1,5 dl vatten till en deg. Låt stå svalt och täckt i en halvtimme. Gör pingisbollsstora bollar av degen. Kavla ut pingisbollarna. Grädda i torr stekpanna på medelhög värme ett par minuter på varje sida. Voila!

Jag gjorde även en sås på naturell yoghurt, vitlök och citronsaft, skar en bit gurka i stavar och sköljde några gram säsongsmix. Wohoo! Värsta måndagsfesten!

KOMMENTERA

Effektivt, miljösnällt och giftfritt rengöringsmedel!

giftfritt

Hej vänner! Idag gör jag rengöringsmedel efter facebookgruppen Matfuskets recept. Återkommer när det är färdigt, men har hört att det ska vara strålande för alltifrån disk av pannkakssmetsbunkar till bilavfettning. Samtidigt som det är så naturligt att man kan dricka det om man vill! De kända rengöringsmedlen innehåller nämligen ofta syntetiskt framställd limonen, men i det här fallet får en den äkta varan från citrusskal.

Såhär gör man:

1. Lägg skalet från två valfria citrusfrukter (helst ekologiska) i en burk.
2. Täck med ättikssprit.
3. Låt stå i två veckor.
4. Sila vätskan och häll den upp till hälften i en sprayflaska. Fyll flaskan med resten vatten. Fifti citrusättika och fifti vatten alltså.
5. Rengör!

KOMMENTERA

Fyra superlätta bantningstips!

bantning

Hej vänner! Just nu håller vi på att kämpa och slita för att genomföra nyårslöftet om att kemikaliebanta vårt hem. Har ni sett videon om cocktaileffekten och läst Underbaraclaras årets viktigaste blogginlägg?

Första gången jag hörde talas om det här blev jag nånstans bara oerhört trött och matt. Man vill ju utan några som helst undantag ge sitt barn det bästa man bara kan. Och eventuella svårigheter att få egna barn och cancer är kanske inte det bästa man vet. Kanske till och med bland det sämsta man vet. Men bland fairtradestämplat och genussmarthet och skrubb bakom öronen och fem d-droppar varje dag och det där med att man ska hinna vara en fru och diska och äta frukost, lunch, mellis och midag varje dag blir man lite matt. Ibland känns det så himla lätt att inte ta till sig. Att inte lyssna och stänga av öronen. Att bara fortsätta som man alltid gjort. För enkelhetens skull. Därför har jag sållat ut fyra superlätta kemikaliebantningstips som är skitlätta att genomföra. Redan idag! Och här börjar vi alltså vår bantning:

1. Vi tänker byta ut nappflaskan mot en i glas eller metall. Det finns till exempel en jättefin här.
2. Vi undviker även konservburkar när vi handlar mat (då de ofta innehåller den hormonstörande kemikalien bisfenol A). Bland annat Citygross har ekologiska varor i kartong råkar jag känna till.
3. Köp kläder i andrahand: delta i klädbytardagar, kolla in Myrorna, köp på Tradera eller i Facebookgrupper. Då har många kemikalier redan blivit urtvättade. Annars väljer vi miljömärkt och ekologiskt. Sture & Lisa gillar vi (som ni nog vet) som har fantastiskt fina kläder i rättvisemärkt och ekologisk bomull.
4. Leksakerna som S leker med får skitgärna vara i obehandlat trä. Apan på bilden här ovanför finns här. Men om någon liten och bestämd familjemedlem skulle råka vara jättefäst vid en och annan aprolig plastleksak kan man försöka förvara dem i ett annat rum än det man sover i. Och bor man i Sundsvall kan man få hjälp att hitta giftfria leksaker på Kaisa-Marja på Trädgårdsgatan (psssst affischerna har Josef gjort när han fick i uppgift att ge butiken en grafisk profil).

Print

Informationen är hämtad från Naturskyddsföreningen.

KOMMENTERA

Miniloppisguide!

Hej Sundsvallsvänner! Jag och Josef sparkar rumpa på loppisar. Därför har vi nu täckt varenda centimeter av vårt hem av fissel. Samt utlyst loppmarknadsförbud. Så jag tänkte att under tiden borde ju någon annan utnyttja Sundsvalls svinbra loppisar: till exempel ni. Så varse! Hit kan ni gå och köpa snygga saker! Om ni vill!

Numero uno!
Vid västra station finns en lada full av prylar till salu! Skitbra grej! Bland spannmålstransportsrullband och gamla verktyg finns en triljon böcker och ett tak av stolar och miljoner rum av porslin och andra möbler och fina grejer. En gång hittade jag en gammal barnmorskeväska med portabel våg här. Köpte den ej. Kanske finns den kvar. Kanske kan man skapa en egen barnavårdscentral i privatiseringens skugga och profilera sig som Mary Poppins. Kanske inte.

Norra järnvägsgatan 9.


Numero dos!
Längst ner på vår gata (Nybro G) finns två fantastiskt fina loppisar vägg i vägg undangömda i en källarlokal. Den ena huserar i den betydligt större lokalen och med en första anblick som resulterade i livslång kärlek. Mao livsfarlig om du ej har spenderarbyxorna på.

Den andra (har jag till och med lyckats snappa upp namnet på, dam dam dam: Duo Retro) har dörren precis bredvid. Känns verkligen oerhört lyxig om man associerar loppis med krökt rygg och näsan i fyndlådan för att hitta en hammerdalsbjörn för en femma bland massa glaserade krukor utan fat. Känns exakt som en loppis ska vara om man är ute efter 50-60-70-talsdesign. Öppet (nästan) varje onsdag & fredag kl.12-16. Kolla facebooksidan vettja!

Nybrogatan 8

Numero tres!

I forna Nackstaskolans lokaler (tror jag) finns Nacksta Loppis. Utbudet är inte sådär jätteutvalt och sorterat men fyndfaktorn bedöms till 3000. Här köpte vi två gigantiska symaskinsplanscher med instruktioner för en femma styck. Kommer hänga i ett framtida pysselrum. Hurra!

Öppettider står på bilden. Men ett förtydligande kan vara på sin plats för samtliga som ej hittar sina förstoringsglas: Torsdag samt lördag klockan 11-14!

Nackstavägen 14 A

 

Loppis loppis loppis! Lycka till!
MVH 1 st överpeppad köpbesatt person.

 

KOMMENTERA